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  Braschin

  Il Braschin è una focaccia dolce, guarnita di frutta

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  Masigott

  Dolce tipico del comune di Erba, in provincia di Como, il Masigott deve il suo nome alla leggenda per cui i dolci di fattura non eccellente erano riservati a persone goffe e malvestite, i masigott.

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  Pan Meino

  Detto anche Pan de Mej ovvero pane di miglio, il Pan Meìno è una focaccia aromatizzata ai fiori di sambuco. Il nome ricorda l’ingrediente che fino al XVII secolo era impiegato abitualmente nella panificazione.

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  Olio extravergine oliva Laghi Lombardi DOP

  Introdotto in epoca romana da coloni provenienti dalla Magna Grecia, l’ulivo ha trovato un clima adatto attorno ai laghi maggiori della Lombardia, dove il clima è sufficientemente dolce e dove è diventato un elemento importante del paesaggio locale.

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  ZINCARLIN

  Noto anche con il nome di Cingherlino, lo Zincarlin è una ricotta aromatizzata e stagionata. Lo Zincarlin è prodotto con siero di latte bovino e latte intero di capra, cui si aggiungono sale e pepe. Si consuma sia fresco che stagionato.

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  CASORETTA

  Formaggio da latte vaccino, semigrasso, semiduro, a breve stagionatura. Stagionatura in cantina per almeno un mese.

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